به گزارش روابط عمومی گروه صنعتی مینو، محمدفرید خان صنمی در اولین کنگره ملی نان کامل در مجتمع ولایت شهر شیراز اذعان داشت: شرکت مینو اولین تولیده کننده اسنک بدون گلوتن در ایران است.
محمدفرید خان صنمی یادآور شد: شرکت مینو سال ۱۳۳۸ در تهران راه اندازی شد و از همان ابتدا در تولید اولین ها همیشه در کشور پیشتاز بوده و امروز هم در تولید اسنک بدون گلوتن پیشتاز شده است.
خان صنمی بیان کرد: توجه به سلامت مصرف کننده سیاست اصلی گروه صنعتی مینو است که شرکت صنایع غذایی مینو فارس در شیراز نیز با همین هدف ثبت شده و محصولات سلامت محور را وارد بازار کرد.
وی با اشاره به برخی محصولات انحصاری در کشور خاطر نشان کرد: خرما و توت تولیداتی است که می توان در تولید محصولات سلامت محور استفاده کرد.
مدیرعامل شرکت صنایع غذایی مینو فارس افرود: از سال ۱۳۸۵ شرکت مینو فارس تولید محصولات سلامت محور بر پایه ی خرما را کلنگ زنی و چهار سال بعد رسما تولید را آغاز کرد.
طبق گفته ی مدیرعامل شرکت صنایع غذایی مینو فارس گروه صنعتی مینو بزرگ ترین پالایشگاه مشتقات خرما را دارد که محصولات را با قند طبیعی تولید می کند.
خان صنمی ادامه داد: پس از تولید محصولاتی بر پایه خرما و استقبال از مصرف آن، از توت نیز به عنوان قند طبیعی در محصولات استفاده کردیم.
وی در اولین کنگره ملی نان کامل و فراورده های غلات خبر داد: مینو به عنوان یک تولید کننده کانفکشنری اولین اسنک بدون گلوتن را تولید کرده است.
خان صنمی اضافه کرد: پاپ کرن و پفک نمکی مینو دو محصول دیگر شرکت مینو فارس است که بدون گلوتن تولید می شود.
غنی تر کردن اسنک، پفک و پاپ کرن و بدون گلوتن بودن آن محصولاتی از شرکت مینو فارس است که اداره کل استاندارد استان فارس و دستگاه های ناظر بر تولید آن را تایید کردند.
خان صنمی یادآور شد: تحقیق و توسعه تولید محصولات بدون گلوتن یک سال زمان برد که با حمایت مدیرعامل و اعضای هیات مدیره گروه صنعتی مینو توانستم وارد فاز عملیاتی شویم.
وی ادعا کرد: شرکت قاسم ایران بزرگ ترین شرکت توزیع و پخش در ایران است که این امکان ظرفیت خوبی را برای توزیع محصولات بدون گلوتن به دست مصرف کنندگان فراهم می کند.
اولین کنگره نان کامل و فراورده های غلات در مجمتع ولایت شیراز به مدت دو روز با سخنرانی اعضای هیات علمی دانشگاه ها برگزار شد که شرکت مینو فارس به عنوان اولین تولید کننده اسنک بدون گلوتن در ایران تنها سخنران تولیدکننده مواد غذایی کانفکشنری در این کنگره بود.
طبق آنچه که در این کنگره مطرح شد کشورهای توسعه یافته بر روی تولید غذاهای فراسودمند بر پایه غلات بسیار کار کرده و پیشبینیها از تجارت بزرگ این محصولات تا سال 2030 دارد.
افرادی که دچار سلیاک هستند از مصرف نان بر پایه جو و گندم و برخی خوراکی های آلرژی زا تحریم هستند که می بایست غذاهای بدون گلوتن مصرف کنند.
